Основы нутрициологии: питание здорового и больного человека

Курс знакомит с фундаментальными и практическими проблемами нутрициологии. В процессе обучения будут рассмотрены актуальные проблемы качества и безопасности пищевой продукции, ее система и методы анализа, показаны пути развития диетологии.

Целью предложенного курса является получение научно-практических знаний в области эпидемиологии питания, качества, безопасности, фальсификации пищевых продуктов, диетологии, новых технологий пищи, государственной политики здорового питания.

Рекомендуемые направления подготовки: 31.08.49 Терапия

Формируемые компетенции и результаты обучения: Совершенствование уровня профессиональной подготовки в области здорового питания.

Входные требования: Курс предлагается для общего дополнительного образования населения по вопросам здорового питания, а также для студентов медицинских ВУЗов, практических врачей-диетологов, а также врачей других специальностей, желающих повысить уровень своих знаний в области нутрициологии.

Общая трудоемкость: 0,25 з.е.

Длительность курса: 3 недели

Правообладатель: Первый МГМУ им. Сеченова